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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-22 14:17:43
  • 來(lái)源:茗納百川

今亮點(diǎn)!易武韻味之首——麻黑古樹(shù)

麻黑,易武的門(mén)戶,想要了解易武茶,就得先去一趟麻黑。


(資料圖片)

麻黑是走進(jìn)易武繞不過(guò)的門(mén)檻,是探尋普洱貢茶之源的敲門(mén)磚!一個(gè)易武,半個(gè)麻黑,麻黑茶已然成為易武茶圈內(nèi)的翹楚。

麻黑是易武著名茶山之一,易武幾大山頭出產(chǎn)的茶料歷來(lái)受到普洱茶迷的青睞,而“麻黑”又是易武茶中zui具韻味的茶,相比易武正山幾大產(chǎn)區(qū)的茶來(lái)說(shuō),不論從品質(zhì)還是產(chǎn)量來(lái)說(shuō)“麻黑”都是不可多得的茶品。

六大茶山鼎盛時(shí)期,漢族人從石屏或從江西來(lái)到麻黑,全村以漢人為主。

麻黑因?yàn)榻煌ㄝ^為便利,且相較其他小產(chǎn)區(qū)更加高和穩(wěn)定的產(chǎn)量,成為了它在易武體系中站穩(wěn)腳跟的關(guān)鍵。

麻黑村隸屬于西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng),地處易武鄉(xiāng)東北邊,距易武鄉(xiāng)政府所在地12公里,交通方便,距勐臘縣120公里。東鄰老撾,南鄰易武村委會(huì),西鄰易武村委會(huì),北鄰曼臘村委會(huì)。

麻黑基本情況

麻黑,易武“七村八寨”之一,是易武茶的核心山頭。對(duì)于整個(gè)易武來(lái)說(shuō),麻黑出名最早,種茶歷史悠久。麻黑茶樹(shù)常年生機(jī)盎然,茶樹(shù)生長(zhǎng)在村寨周圍的山坡上。茶樹(shù)發(fā)芽早,育芽能力強(qiáng),鮮葉背面的茸毛多顯毫。梗較長(zhǎng),成品后餅面烏黑油亮。麻黑村作為易武的交通要道,憑借古樹(shù)茶優(yōu)秀而穩(wěn)定的口感品質(zhì),廣銷四方,有口皆碑,是易武茶區(qū)的典型代表。

易武麻黑古樹(shù)茶特點(diǎn):

外形:干茶茶條俊秀俏麗,色澤墨綠油潤(rùn),芽茶銀白發(fā)亮,遠(yuǎn)看似秋霜,近看是銀毫;茶湯湯色明黃,清透明亮,宛如琥珀。

香氣:茶湯吸收了清新的花香,入口的剎那細(xì)膩陰柔的花香傾瀉而出,縈繞在唇齒間,隨著呼吸噴薄而出。

陰柔只是它掩藏光芒的外衣,麻黑的茶帶有一股山野氣韻,貫穿首尾。

滋味:麻黑茶水路細(xì)膩?lái)樆?,甜柔綿潤(rùn),滋味鮮活,茶味濃郁飽滿,口感層次豐富。湯糯、柔、清、雅,花果香.早春香氣極好,留杯時(shí)間長(zhǎng),湯色油光透亮,口感寬廣飽滿,柔中帶剛,綿密,細(xì)膩,韻致精深,香氣高揚(yáng)平衡中正厚重。

葉底:彈性好厚實(shí),油潤(rùn),柔軟,厚實(shí),耐沖泡,色澤由黃綠色,最后轉(zhuǎn)變成黃褐色。

古樹(shù)茶沖泡幾泡后,香氣逐漸濃郁,花香轉(zhuǎn)化為花蜜香,入口爽甜,每一泡都有不同的感受。

麻黑茶的靈魂在于存放,等待會(huì)讓它韻味更悠長(zhǎng)。而其中早春茶茶湯香氣韻味最佳。

四、麻黑普洱茶陳化特點(diǎn)

第1年:麻黑古茶在第一年是清香,醇正,有特有的焦糖(蜜蘭)香氣,是古樹(shù)與臺(tái)地的根本區(qū)別。兩年以后清香走,陳香開(kāi)始出來(lái)。

3-5年:第3年到第5年是古樹(shù)轉(zhuǎn)化的特有階段,茶會(huì)突然變得缺少底韻,那是這時(shí)候茶的陳香還沒(méi)完全釋放出來(lái)的緣故。古樹(shù)茶是清醇純凈,喉韻氣顯,陳香慢慢在陳化中越來(lái)越強(qiáng)。

6-10年:第6年開(kāi)始陳香明顯,有底韻,到10年以后古茶進(jìn)入極品期。這時(shí)候底氣十足,甜水鮮,回甘好,生津力強(qiáng)。

麻黑茶最出名的是焦糖香,當(dāng)然也有人喜歡蜜香,麻黑古樹(shù)普洱茶香氣更多傾向于焦糖香。焦糖香加上甜度,澀度低,回甘持久。

易武是普洱茶愛(ài)好者心中的圣地,麻黑寨則是茶人魂?duì)繅?mèng)繞的地方。對(duì)于麻黑茶來(lái)說(shuō),是很多茶人想擁有的茶品之一,它溫柔卻不失個(gè)性,讓人流連忘返。

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