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市面上，我們經常可以看到鐵觀音、紅茶、巖茶的袋泡裝和罐裝，卻極少看到白茶的袋泡裝。很多人對白茶的第一印象可能就是白茶茶餅，而非散茶。為什么袋泡裝這么便捷，白茶卻極少采用呢？

其實，這和白茶可收藏的特性有很大的關系。白茶是越存越老，越老越好的茶，這也是其他茶類少有的優(yōu)點，而壓餅有助于白茶更好地運輸、貯藏。

白茶極少用袋泡裝，還出于這兩方面的考慮。

(資料圖片)

養(yǎng)茶氣

我們知道，白茶存儲時，防潮、避光、防高溫是三個硬性要求。而以前的袋泡包裝材質也不適合白茶，偏薄，防潮功能達不到白茶存儲的需求。而如果更換材質，則意味著成本要增加，然而并非每個企業(yè)都愿意增加投入。

此外，在存白茶時，一般至少兩斤起存，并盡量減少開箱次數。袋泡裝的分量太少，不容易養(yǎng)住茶氣。

尋找理想包裝形式

細心的茶友都會關注到兩個細節(jié)。在白茶萎凋過程中，有經驗的師傅都會提醒其他人，盡量不要用手翻動竹篾上的茶青，特別是白毫銀針和高級白牡丹，一是頻繁翻動會使茶針發(fā)生彎曲，破壞品相，再就是這樣有損毫香。

此外，在沖泡的過程中，懂行的人很少會拿熱水直接往茶葉上沖，也是有損毫香。曬制和沖泡的時候如此講究，無非是為了獲得最佳口感。同樣的道理，袋泡裝自然不是理想的白茶包裝形式。

那么，白茶壓餅茶又有哪些優(yōu)點呢？

1.益于儲存

在白茶的儲存方面，茶餅比散茶更易于存放。茶餅收藏不會占太大空間，相比散茶，占用的位置更小。

2.便于運輸

散茶較為脆弱，在運輸過程中容易互相碰撞，出現掉渣的情況。而茶餅被緊緊的壓制在一起，比較緊實，就不會發(fā)生互相碰撞而碎掉的情況。

3.產生有益物質

白茶壓餅后會形成厭氧環(huán)境，在白茶的內質轉化過程中，會產生對人體有益的γ-氨基丁酸。