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(資料圖)

哆依樹(shù)對(duì)于那些發(fā)燒級(jí)一直在茶山里尋古樹(shù)的茶友應(yīng)該是知道的，而對(duì)于大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)新名詞。這是一片遙望薄荷塘的古茶樹(shù)林，以高桿茶樹(shù)為主，而品質(zhì)好的是與樹(shù)林共生的茶樹(shù)。

在樹(shù)林片生長(zhǎng)的古樹(shù)林與成片的古樹(shù)樹(shù)有著很大的區(qū)別，一是純生態(tài)鏈接生長(zhǎng)，不需要去除草管理等，二是茶葉吸收周邊生態(tài)環(huán)境的氣息。所以茶葉的香氣和滋味與成片古樹(shù)林會(huì)有自己的特點(diǎn)。

而這種生長(zhǎng)環(huán)境和高桿古樹(shù)，與薄荷塘非常相似，香氣滋味和口感，與薄荷塘也基本相似。難怪很多人這么說(shuō)，這是易武的未來(lái)新秀。茶山特別遠(yuǎn)，而且要走路，茶葉采摘不能及時(shí)攤開(kāi)和炒青，所以會(huì)有些發(fā)紅。而且樹(shù)林下的茶葉長(zhǎng)象不好，感覺(jué)非常不好看。但細(xì)看毫很足，白霜感。整體是易武特色，偏黑。洗茶，聞一下只有大自然的氣息和古樹(shù)味。第一泡還是只聞到大自然的氣息和古樹(shù)味，但茶湯卻油質(zhì)感特別好，順滑易吞下。嘴里一直有股甘泉感。茶湯溫度不燙口【未達(dá)到冰糖感】。第二泡聞著有些花香，自然氣息還是大過(guò)古樹(shù)味，第一泡時(shí)間有些長(zhǎng)，第二泡秒出，茶湯還是油質(zhì)感特別好，香氣入水融合很好。聞公道杯的底是花香，說(shuō)明茶湯花香特別好，聞杯底是古樹(shù)底韻十足。第三泡了，茶底還是基本沒(méi)有什么變化，這是易武茶的特點(diǎn)。還是秒出，茶湯油質(zhì)感香氣一直在小提升，源泉感讓嘴里生津，不僅牙隙生津，舌頭兩側(cè)也有。自然氣息一直和源泉感常在。感覺(jué)有些小澀感，但一下子就沒(méi)有了。但一起喝的人說(shuō)，沒(méi)有感覺(jué)到澀感?？赡苁莻€(gè)人差異。繼續(xù)第四泡，花香感覺(jué)一直伴著氣息而來(lái)。變化不大。第五泡悶時(shí)間長(zhǎng)一些，變化很大，花香很凝帶著糖感，茶湯油質(zhì)感飽滿度增加很多，喝到嘴里滿嘴是茶，吞下后回甘超快，喉韻特別潤(rùn)，還有一個(gè)特點(diǎn)，我感覺(jué)到的那點(diǎn)澀感也沒(méi)有了。第七泡再悶，還是同樣的感覺(jué)。第八泡快出，茶湯的油質(zhì)沒(méi)有變化，源泉感特別好，香氣花香越來(lái)越足，而且還是凝聚的那種。第九泡還是沒(méi)有哪方面有下降的感覺(jué)。茶底倒是有些展開(kāi)了。

第十泡茶底，雖然有些展開(kāi)，但是色澤不是比較深，還可以再泡不少泡。

茶湯的油質(zhì)感和甘泉感，花香都很足，古樹(shù)味差不多在第四泡后降低，六泡后少了。試了兩壺水，因?yàn)檫@泡茶特點(diǎn)非常明顯，所以多試。但按目前的表現(xiàn)來(lái)看，這泡茶真的正常泡到二十泡還是會(huì)不錯(cuò)的。茶底還比較緊結(jié)。而且油潤(rùn)發(fā)亮。

拿出幾葉來(lái)，讓大家可以看得更多清楚。

這款茶屬于比較高端的茶，大家要耐著性子慢慢試，好好品鑒一下。如果喝不懂其中感覺(jué)，可以停下來(lái)，慢慢感受自然氣息、凝聚的花香，冰感的茶湯【不燙】、古樹(shù)味凝香，還有那花香中帶著甜感。如果喝過(guò)三泡左右，一泡一杯，可以呼吸一下，感覺(jué)這款茶的獨(dú)特之處。